【土曜はナニする】「豚キムチカルボナーラ」の作り方｜10分パスタ

2024年4月20日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は常識を覆す！白だしで作る奇跡の10分パスタ。こちらのページではその中で紹介された「豚キムチカルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

白だしで作る奇跡の10分パスタ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『常識を覆す！白だしで作る奇跡の10分パスタ』！

たった2つの調味料で劇的においしくなる奇跡の10分パスタを特集！絶品パスタを超お手軽に作る方法を伝授！

教えてくれたのは、PastaWorksたかしさん。

豚キムチカルボナーラ

塩も生クリームも不使用！豚キムチのカルボナーラ！

材料

1. スパゲティ　80ｇ
   ＊1.6mm、茹で時間9分のパスタを推奨
2. 豚肉（こま切れ）50ｇ
3. 白菜キムチ　40ｇ
4. 白だし　大さじ1
5. オリーブオイル　大さじ2
6. 牛乳　150ml
7. 卵　1個
8. ピザ用チーズ　大さじ2
9. 粉チーズ　大さじ1
10. 黒こしょう　適量

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作り方

1. パスタ（80ｇ）を表記のゆで時間より2分短く茹でる。
・パスタを茹でる時に塩は使用しない
・あとで白だしを入れて煮込むため、茹で時間を短縮できる
2. フライパンにゆでたパスタ・豚肉（50ｇ）キムチ（40ｇ）を入れる。
3. 白だし（大さじ1）オリーブオイル（大さじ2）牛乳（150ml）を入れ、弱めの中火にかける。
白だし×牛乳＝濃厚クリームソースに！
4. 煮立ったら、時々混ぜながら2分ほど煮詰める。
5. 火を止め、1分ほど冷ましてから卵（1個）ピザ用チーズ（大さじ2）を加え、黄身をくずしながらよく混ぜる。
火をとめて卵とチーズを混ぜたら、なめらかなソースに！
6. お皿に盛り、粉チーズ（大さじ1）黒こしょう（適量）をかけたら完成！

レシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）宇賀なつみ 水田信二 乙葉
ゲスト：山崎育三郎 朝日奈央
コーナー出演：やす子 本田望結 中西茂樹（なすなかにし）中田英寿 前園真聖 内藤秀一郎