2024年3月2日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は疲れ知らずの体をGET!超回復めし。こちらのページではその中で紹介された「まるごとカリフラワーステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
疲れ知らずの体をゲット!超回復めし
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『超回復めし』!
元サッカー日本代表・長友佑都選手の専属シェフ・ 加藤超也さんが伝授!疲れ知らずの体をGET!超回復メシ特集!美味しさとヘルシーさが両立した秘伝のレシピを大公開!
まるごとカリフラワーステーキ
ビタミンCの王様!カリフラワーのステーキ
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)
カリフラワーはビタミンCの含有量トップクラス!
タンパク質の吸収率UPが期待できる
材料
- カリフワラー 1個
- 水 100ml
- 塩 2g
- オリーブオイル 大さじ2
- パルミジャーノチーズ(粉チーズ)適量
- 黒こしょう(粗びき)少々
作り方
- カリフワラー(1個)を4等分にする。
- フライパンにカリフワラーを入れ、水(100ml)塩(2g)を加えてフタをし、水分がなくなるまで5~10分ほど蒸し焼きにする。
- こんがりしてきたらフタを取り、オリーブオイル(大さじ2)を加え、全体がきつね色になるまで焼き色をつける。
- 器に盛り、粉チーズ(適量)黒こしょう(適量)をふって完成!
チーズのカルシウムでさらに強力な「超回復めし」に!
レシピ本はこちら!
書籍名 : 今日もお疲れさま!超回復めし
金額 : 1,595円
著者 : 加藤超也
金額 : 1,595円
著者 : 加藤超也
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ
村上知子(森三中) 石田明(NON STYLE)和牛 西垣匠 やす子 中西茂樹(なすなかにし) 岡田結実 尾崎匠海(INI)