2023年12月9日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は栄養満点！豚汁レボリューション。こちらのページではその中で紹介された「豆苗の豆乳豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栄養満点！豚汁レボリューション
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『豚汁』！
教えてくれるのは、スープ作家・有賀薫さん。
豆苗の豆乳豚汁
豆パワーで免疫力アップ！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 豆苗 2/3パック（根を切り落として100g）
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- 水 350ml
- みそ 大さじ2.5
- 豆乳 200ml
- ラー油 適量
- すりごま 適量
豆苗：βカロテンが豊富で風邪予防に最適！
![有賀薫の豚汁レボリューション 野菜一品からつくる50のレシピ [ 有賀 薫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6869/9784259566869_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豆苗（2/3パック）は根を落とし、1/3にカットする。
- 豚肉（100ｇ）は3～4㎝幅に切る。
- 鍋に豆苗を広げ入れ、豚肉をのせる。水（350ml）を加えてフタをし、中火で4～5分蒸し煮にする。
- ひと煮立ちしたら味噌（大さじ2.5）を溶き入れる。
- 豆乳（200ml）を加え、再び温める。
- 器に盛り、お好みでラー油・すりごまをかけたら完成！
【アレンジ】
ラーメンにかけ、ゆで卵をトッピングすれば「豚汁ラーメン」に！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 和牛 朝日奈央 酒寄楓太 石田千穂（STU48）
コーナー出演：伊沢拓司 ねお あばれる君 本田康祐、中川勝就（OWV）
