【土曜はナニする】「トマトン汁」の作り方｜豚汁レボリューション

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2023年12月9日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は栄養満点！豚汁レボリューション。こちらのページではその中で紹介された「トマトン汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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栄養満点！豚汁レボリューション

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『豚汁』！

教えてくれるのは、スープ作家・有賀薫さん。

トマトン汁

トマトとみそが意外なマッチング！

土曜はナニする レシピ 10分ティーチャー 豚汁
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料
（2人分）
  1. ミニトマト　1パック（250ｇ）
  2. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
  3. ごま油　大さじ1
  4. にんにく　1片（チューブの場合：1㎝ほど）
  5. 水　500ml
  6. みそ　大さじ2.5
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作り方
  1. ミニトマト（1パック）は半分にカットする。
    2. 冬場は普通のトマトよりミニトマトの方が◎
  2. 豚肉（100ｇ）は5㎝幅にカットする。
  3. にんにく（1片）は香りが出やすいようつぶしておく。
  4. 深めのフライパンで豚肉をカリカリに焼き上げる。
    5. カリカリにすると余分な脂が落ち、ヘルシー＆旨味を凝縮！
  5. 豚肉を取り出し、豚肉の脂をキッチンペーパーで吸い取る。
  6. ごま油（大さじ1）を足してにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。
  7. トマトの切り口を下にして入れ、ヘラで押し付けるようにして2～3分炒める。
    8. トマトが持つリコピンは加熱することで栄養の吸収率がアップ！
  8. 水（500ml）を加え、ひと煮立ちしたらフタをし、弱火で5分ほど煮込む。
  9. みそ（大さじ2.5）を溶き入れ、再び煮立てたら火を止める。
  10. 器によそい、カリカリに焼いたブラ肉を入れたら完成！
【アレンジ】
ごはんにかけ、粉チーズをふれば「トマトンリゾット」に！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 和牛 朝日奈央 酒寄楓太 石田千穂（STU48）
コーナー出演：伊沢拓司 ねお あばれる君 本田康祐、中川勝就（OWV）

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