2023年8月12日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は新・夏野菜の楽しみ方。こちらのページではその中で紹介された「きゅうりと鶏ひき肉の春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
新・夏野菜の楽しみ方
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『新・夏野菜の楽しみ方』！ マンネリ調理とオサラバできて、野菜の魅力を最大限に引き出す、いつもと違う野菜の食べ方を提案！
教えてくれるのは、料理研究家・小田真規子先生。
![いつもと違う 野菜の食べ方 [ 小田真規子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0692/9784058020692_1_2.jpg?_ex=128x128)
きゅうりと鶏ひき肉の春巻き
きゅうり×油で揚げる → 青臭さがなくなる＆ホクホク食感に！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- きゅうり 1本（100ｇ）
- 鶏ひき肉 150ｇ
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- こしょう 少々
- 春巻きの皮 10枚（5本分）
- サラダ油 1/2カップ
作り方
- きゅうり（1本）は1㎝幅に斜め切りにし、さらに1㎝幅に縦切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉（150ｇ）を入れ、オイスターソース（大さじ1）ごま油（小さじ1）片栗粉（小さじ2）こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮（5枚）に（２）のひき肉、（１）のきゅうりをのせ、巻く。
- さらにもう一枚春巻きの皮を巻く。
- サラダ油（1/2カップ）を全体にかけ、両面＆側面に焼き目がつくまで揚げ焼きする。
・二重巻きにすることでボリューム感UP！＆破れにくい
・冷めてもパリパリ感があり、お弁当にも◎
きゅうりに熱が加わり、ホクホク食感に！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： いつもと違う野菜の食べ方
金額 ： 1650円
著者 ： 小田真規子
金額 ： 1650円
著者 ： 小田真規子
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
ゲスト：乙葉、和牛、なすなかにし、葵わかな
