【土曜はナニする】「本格ジャージャー麺」の作り方｜とろサーモン村田の山中華

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2023年7月22日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はとろサーモン村田が教える！焚き火に映える本格山中華。こちらのページではその中で紹介された「本格ジャージャー麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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とろサーモン村田「中華鍋ひとつで山中華」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、とろサーモン村田が教える！焚き火に映える本格山中華！

教えてくれるのは、とろサーモンの村田さん（≫ レシピ本はこちら！）。キャンプの新常識「山中華」とは！？高火力でプロ並みの本格中華が作れる！

本格ジャージャー麺

土曜はナニする とろサーモン 村田 山中華 10分ティーチャー
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料
（1人分）
  1. 中華麺（生）1玉
  2. 豚ひき肉　150ｇ
  3. しいたけ（みじん切り）1本
  4. たけのこ水煮（みじん切り）30ｇ
  5. 長ねぎ（みじん切り・極細切り）1/3本
  6. きゅうり（細切り）1/2本
  7. おろしにんにく（チューブ）小さじ1
  8. おろししょうが（チューブ）小さじ1
  9. 甜麺醤　大さじ2
  10. しょうゆ　小さじ1
  11. 豆板醤　小さじ1
  12. 酒　小さじ1
  13. 鶏ガラスープの素　小さじ1
  14. 砂糖　小さじ1
  15. 片栗粉　小さじ1
  16. 水　100ml
  17. ごま油　適量
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作り方
  1. 中華鍋（またはフライパン）にごま油を引いて火にかけ、おろしにんにく（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）を入れ、ひき肉（150ｇ）を炒める。
    2. 高火力で手順よく、ふり続けた方がよい
  2. しいたけ・たけのこ・長ねぎを入れ、炒め合わせる。
  3. 甜麺醤（大さじ2）しょうゆ（小さじ1）豆板醬（小さじ1）酒（小さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1）砂糖（小さじ1）片栗粉（小さじ1）水（100ml）を合わせ、（２）に加え、ひと煮立ちさせる。
  4. あらかじめ茹でて水でしめた麺の上にかけ、極細切りにした長ねぎ・きゅうりを添えたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

「土曜は何(ナニ)する!?」で紹介されたレシピ
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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
乙葉 村田秀亮（とろサーモン）ギャロップ 河野純喜（JO1）伊沢拓司 板倉俊之（インパルス） 伊藤寧々 中岡創一（ロッチ）狩野英孝 市川知宏

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