【土曜はナニする】「春キャベツのイタリアン炊き込みベジごはん」の作り方｜炊き込みベジごはんレシピ

2023年5月20日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は春野菜が主役！失敗知らずの炊き込みベジごはん。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツのイタリアン炊き込みベジごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春野菜が主役！失敗知らずの炊き込みベジごはん

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”はヘルシー＆簡単手間いらず『炊き込みベジご飯』！

教えてくれるのは、料理研究家 市瀬悦子先生。美味しい野菜×炊き込みご飯！最強の組み合わせレシピを伝授！新玉ねぎ・桜えびご飯＆春キャベツのイタリアンご飯など、目からウロコの激うまレシピが登場！

春キャベツのイタリアン炊き込みベジごはん

アンチョビで洋風に仕上げる！目にも鮮やか！春キャベツの炊き込みごはん！

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

1. 米　2合
2. キャベツ　4～5枚
3. 白ワイン　大さじ3
4. 塩　小さじ2/3
5. こしょう　少々
6. アンチョビ　8枚
7. ローリエ　2枚
8. オリーブオイル　大さじ1
9. パセリ　5本

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作り方

1. アンチョビ（8枚）は粗く刻む。パセリ（5本）はみじん切りにする。
2. 春キャベツ（4～5枚）は一口大にカットする。
キャベツの芯は甘みが詰まっているので捨てずに使う！
3. 炊飯釜に米（2合）を入れ、白ワイン（おそアジ3）塩（小さじ2/3）こしょう（少々）を加える。
4. 水を2合の目盛りまで入れ、混ぜる。
5. アンチョビ → ローリエ（2枚）→ キャベツの順に入れる。
6. 炊き上がったらオリーブオイル（大さじ1）を回し入れ、パセリを加え、ざっくり混ぜたら完成！

レシピ本はこちら！

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
田中卓志（アンガールズ）津田篤宏（ダイアン）井上瑞稀（HiHi Jets／ジャニーズJr．）山本彩、伊沢拓司、おいでやす小田、ねお、デヴィ夫人、朝日奈央、小林亮太