2023年5月20日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は春野菜が主役!失敗知らずの炊き込みベジごはん。こちらのページではその中で紹介された「春にんじんの炊き込みベジごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
春野菜が主役!失敗知らずの炊き込みベジごはん
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”はヘルシー&簡単手間いらず『炊き込みベジご飯』!
教えてくれるのは、料理研究家 市瀬悦子先生。美味しい野菜×炊き込みご飯!最強の組み合わせレシピを伝授!新玉ねぎ・桜えびご飯&春キャベツのイタリアンご飯など、目からウロコの激うまレシピが登場!
春にんじんの炊き込みベジごはん
だしの代わりに牛乳!まるでフルーツ!?甘味倍増!にんじんの炊き込みごはん
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)
材料
- 米 2合
- 春にんじん 大1本(200g)
- おろしにんにく 1/2片分
- 牛乳 1カップ
- 白ワイン 大さじ3
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- ローリエ 2枚
- 鶏もも肉 小1枚(200g)
春にんじん
冬の寒さを耐えて育っているので、甘くてやわらかくみずみずしい
作り方
- 鶏もも肉(小1枚)は一口大に切る。
- にんじん(大1本)は縦に2等分にする。
- 炊飯釜に米(2合)を入れ、おろしにんにく(1/2片分)牛乳(1カップ)白ワイン(大さじ3)塩(小さじ2/3)こしょう(少々)を加える。
- 水を2合の目盛りまで入れて混ぜる。
- ローリエ(2枚)、(2)のにんじんを中央に置き、周りに鶏肉を広げるように入れる。
- 炊き上がったらにんじんを粗く切るように崩しながら混ぜたら完成!
にんじんは2等分でOK!炊き上がり後に崩すことでジューシーに!
かつお昆布だしの変わりに牛乳を入れる!牛乳のコク&にんにくがアクセントに!
レシピ本はこちら!
書籍名 : 炊き込みベジごはん 炊飯器まかせで野菜がもりもり食べられる
金額 : 1,650円
著者 : 市瀬 悦子
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著者 : 市瀬 悦子
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ
田中卓志(アンガールズ)津田篤宏(ダイアン)井上瑞稀(HiHi Jets/ジャニーズJr.)山本彩、伊沢拓司、おいでやす小田、ねお、デヴィ夫人、朝日奈央、小林亮太