2023年1月28日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は毎日でも食べ飽きない！世界の鍋レシピ！こちらのページではその中で紹介された「えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理』！焼きおにぎり鍋＆韓国の旨辛鍋＆絶品タイカレー鍋など、簡単調理で、しかも美味しい極上鍋の作り方を大公開！
教えてくれるのは、料理研究家・小林まさみさん。そしてアシスタントはまさみさんのお義父さん、小林まさるさん。
えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶ
材料
- えび 10～12尾
- もやし 2/3袋
- レタス 5～6枚
- ココナッツミルク 1缶（400ｇ）
- 水 1.5カップ
- ナンプラー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1/2
- カレー粉 大さじ1.5
- おろしにんにく 小さじ1/4
- レモン（くし切り）2切れ
- 香菜 お好みで
![小鍋仕立ての絶品鍋 [ 小林 まさみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1744/9784415331744.jpg?_ex=128x128)
作り方
- えび（10～12尾）は尾を1節残して殻をむき、深めに背開きして背ワタを取る。えびにラップをかけ、麺棒で軽くたたいて薄くする。
- レタス（5～6枚）は一口大にちぎる。香菜は長さ3㎝に切る。
- 鍋にココナッツミルク（1缶）水（1.5カップ）ナンプラー（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）顆粒鶏がらスープの素（大さじ1/2）カレー粉（大さじ1.5）おろしにんにく（小さじ1/4）を入れ、ひと煮立ちさせる（強めの中火）。
- もやし（2/3袋）レタスを入れ、えびをしゃぶしゃぶしながら火を通す。
- 器に取り、お好みで香菜をのせて完成！
- レモンを絞って味変しても◎。
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
安めぐみ 和牛 岡田結実 木戸大聖 デヴィ夫人 すゑひろがりず 土屋アンナ なすなかにし
