【土曜はナニする】小林まさみ「オニグラきのこ鍋」の作り方｜世界の鍋料理レシピ

2023年1月28日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は毎日でも食べ飽きない！世界の鍋レシピ！こちらのページではその中で紹介された「オニグラきのこ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理』！焼きおにぎり鍋＆韓国の旨辛鍋＆絶品タイカレー鍋など、簡単調理で、しかも美味しい極上鍋の作り方を大公開！

教えてくれるのは、料理研究家・小林まさみさん。そしてアシスタントはまさみさんのお義父さん、小林まさるさん。

オニグラきのこ鍋

材料

1. 玉ねぎ　1個
2. しめじ　大1袋
3. えのきだけ　1袋
4. 車麩　4枚（16ｇ）
5. 水　3カップ
6. 顆粒コンソメ　小さじ1
7. 塩　小さじ2/3～1
8. ピザ用チーズ　60ｇ
9. オリーブオイル　大さじ1
10. パセリ（みじん切り）少々
11. 粗びき黒こしょう　少々

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作り方

1. 玉ねぎ（1個）は薄切りにする。えのき（1袋）は石づきを切り、半分の長さに切る。しめじ（大1袋）石づきを切り、ほぐす。
2. 鍋にオリーブオイル（大さじ1）を引き、玉ねぎがきつね色になるまで炒める（強めの中火で10分ほど）。
3. えのき・しめじ・水（3カップ）顆粒コンソメ（小さじ1）塩（小さじ2/3～1）を加え、ひと煮立ちさせる。
4. 車麩（4枚）を加え、スープを吸わせる。
きのこや玉ねぎのうま味を車麩が吸い、さらにおいしく！
5. 仕上げにピザ用チーズ（60ｇ）を加え、パセリ・粗びき黒こしょうをかけたら完成！

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
安めぐみ　 和牛　 岡田結実　 木戸大聖　 デヴィ夫人　 すゑひろがりず　 土屋アンナ　 なすなかにし