【土曜はナニする】平野レミ「プリうまシュリンプチバーグ」の作り方｜クリスマスレシピ

2022.12.17
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2022年12月17日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は平野レミが直伝！おうちでハッピー！クリスマスレシピ特集。こちらのページではその中で紹介された「プリうまシュリンプチバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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平野レミ「クリスマスレシピ特集」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『クリスマスレシピ特集』！

教えてくれるのは、平野レミさん（≫ レシピ本はこちら！）

プリうまシュリンプチバーグ

肉とエビのコラボ！

土曜はナニする レシピ 10分ティーチャー 平野レミ クリスマスレシピ
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（4人分）
  1. 豚バラ肉　200ｇ（豚ひき肉でもOK）
  2. 塩　小さじ1/4
  3. こしょう　少々
  4. ･･････････････････

  5. ブラックタイガー　8尾
  6. はんぺん　90ｇ
  7. 玉ねぎ　80ｇ
  8. ケチャップ　小さじ2
  9. ウスターソース　小さじ1
  10. オリーブオイル　大さじ1
  11. ミニトマト　適量
  12. バゲット（オリーブオイルをたらしトースターで焼く）適量
  13. セルフィーユ　お好みで

    14. ･･････････････････

    ［レミグラスソース］
  14. ケチャップ　大さじ4
  15. 生クリーム　大さじ3
  16. ウスターソース　大さじ2
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作り方

  1. 豚バラ肉（200ｇ）をフードプロセッサーでミンチ状にする（豚ひき肉を使ってもOK）。
    2. フードプロセッサーでよりジューシーなひき肉に！
  2. ブラックタイガー（8尾）は7mm角ぐらいに包丁でたたく。玉ねぎ（80ｇ）はみじん切りにする。
  3. ボウルに（１）、塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. （２）、はんぺん（90ｇ）を加え、もみつぶしながらさらに練る。
    5. はんぺんでふわふわ食感をプラス！
  5. ケチャップ（小さじ2）うすた京介（小さじ1）を加え、全体がまとまるまで練ったら、一口大に平たく成型する。
  6. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、（５）のハンバーグをのせる。フタをして弱火で4～5分両面をしっかり焼き、いったん取り出す。
  7. 「レミグラスソース」作り。
    同じフライパンにケチャップ（大さじ4）生クリーム（大さじ3）ウスターソース（大さじ2）を入れて混ぜ合わせる。
  8. バゲットは5mm厚さに切り、オリーブオイル（少々）をたらし、トースターで焼く。
  9. お皿にバゲットを並べ、バーグをのせる。レミグラスソースをかけ、お好みでミニトマト・セルフィーユを散らせば完成！
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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉、石田明（ＮＯＮ　ＳＴＹＬＥ）鈴鹿央士、平野レミ、川上千尋（ＮＭＢ４８） デヴィ夫人、ジャングルポケット、田村保乃（櫻坂４６）渋谷凪咲（ＮＭＢ４８）井上瑞稀（ＨｉＨｉ　Ｊｅｔｓ／ジャニーズＪｒ．）　

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