【土曜はナニする】「濃厚和風ねばボナーラ」の作り方｜感動の納豆レシピ

2022年6月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は感動の納豆レシピ。こちらのページではその中で紹介された「濃厚和風ねばボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

感動の納豆レシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『感動の納豆レシピ』！

教えてくれるのは、レシピ本「＃感動の納豆レシピ」を出版。京都祇園で「納豆創作料理 夏豆」を営む納豆料理研究家・夏見奈央子さん。ねばねばキーマカレー＆納豆餃子＆ねばボナーラなど、簡単で美味すぎる納豆レシピが続々登場！

濃厚和風ねばボナーラ

お店の一番人気メニュー！濃厚和風ねばボナーラのレシピを大公開！

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（1人分）

1. 大粒納豆　1/2パック（タレなし）
2. 角切りベーコン　6個
3. 玉ねぎ　1/8個
4. 生クリーム　大さじ3
5. しょうゆ　大さじ1
6. みりん　大さじ1
7. 鶏がらスープの素　小さじ1
8. オリーブオイル　大さじ1
9. パスタ　80ｇ
10. 卵黄　2個

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作り方

1. 玉ねぎ（1/8個）は薄切りにする。
2. ソース作り。
   ボウルに生クリーム（大さじ3）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1）納豆（1/2パック）を入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、ベーコン（6個）玉ねぎを炒める。
4. 茹でたパスタ（80ｇ）を加え、油とからませるように炒める（強火）。
5. （２）のソースを入れ、素早く30回ほど混ぜたら完成！
納豆は炒めすぎると食感や風味が損なわれる → ソースを混ぜる時はスピード勝負！
混ぜる目安は30回 → ねばりとクリーミーさがＵＰ！

レシピ本はこちら！

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ 和牛 朝日奈央 河野純喜（ＪＯ１） お見送り芸人しんいち 伊沢拓司 タイムマシーン３号 伊藤寧々 おのののか 板野友美 浅香航大