2021年12月18日放送の『土曜はなにする!?』はお家で簡単！韓国料理。こちらのページではその中で紹介された「サクサクもちもちのホットク」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お家で簡単！韓国料理
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今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、おうちで簡単にできる本格派・韓国料理の達人が登場！子供と一緒に作れるぐらい簡単「うまみ倍増キムチチゲ」＆今年のトレンド！エビサムギョプサル＆美味すぎるキンパの作り方を大公開！
レシピを教えてくれるのは、料理研究家 ファン・インソン先生（いんくん）（≫ レシピ本はこちら！）
ホットク
韓国屋台の定番スイーツ！サクサクもちもちのホットク♪
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（4枚分）
- 強力粉 100ｇ
- 米粉 100ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 塩 少々
- ぬるま湯 100ml
- ミックスナッツ（食塩不使用）15ｇ
- ブラウンシュガー 75ｇ
- シナモンパウダー 15ｇ
- サラダ油 適量
･･････････････････
［あん］
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作り方
- ボウルに強力粉（100ｇ）米粉（100ｇ）を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- ドライイースト（3ｇ）塩（少々）40℃のお湯（100ml）を加え、こねる。
- ふんわりラップをかけ、生地が2倍ぐらいに膨らむまで発酵する。
- 発酵が終わった生地を手のひらでつぶし、ガス抜きをする。
- 生地を4等分に分け、お皿形にする。
- あん作り。
ミックスナッツ（15ｇ）を砕き、ブラウンシュガー（75ｇ）シナモンパウダー（15ｇ）を混ぜ合わせる。 - お皿形にした生地にあんを入れ、丸く包む。
- フライパンに多めのサラダ油を引き、中火で2分ほど焼く。
- 裏返し、鍋の底に油を塗ったものでゆっくり押し付け、平らにする（1㎝ぐらいの厚さ）。
- 表面がこんがり焼けるまで両面をしっかり焼いたら完成！
サクサクに仕上げるため、強力粉と米粉を混ぜる
温かい場所において約2時間放置
40℃のお湯を張ったボウルと重ねて置いておくと発酵がスムーズ！
レシピ本はこちら！
![ファン韓ごはん 「かわいすぎる料理家」いんくんの 彼女をキレイにする [ ファン・インソン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1665/9784334951665.jpg?_ex=128x128)
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 白石美帆 ケンドーコバヤシ 川島海荷 河野純喜(JO1) 川西拓実(JO1) 伊沢拓司 平子祐希(アルコ&ピース) 丸山礼 サーヤ(ラランド) 浮所飛貴(美 少年/ジャニーズJr.) ほか
