2021年11月20日放送の『土曜はなにする!?』は誰でも簡単！「本格タイ料理」。こちらのページではその中で紹介された「柚子胡椒で作るグリーンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
誰でも簡単！「本格タイ料理」
おウチで本格的なタイ料理が食べられる！目からウロコの超簡単レシピを大公開！
教えてくれたのは、タイ料理の達人・料理研究家のエダジュンさん（≫ レシピ本はこちら！）
柚子胡椒で作るグリーンカレー
余りがちな柚子胡椒で作る本格グリーンカレー！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（2人分）
- 鶏もも肉（4ｃｍ角に切る）1/2枚
- なす（1㎝の輪切り）1本
- ココナッツミルク 1缶（400ml）
- カレー粉 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 柚子胡椒 小さじ2
- ナンプラー 小さじ2
- バジルの葉 10枚（お好みで）
- ごはん お茶碗2杯分
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＊放送では「砂糖」が入っていましたが、番組HPで紹介されたレシピでは「砂糖」の記載がありませんでした。
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作り方
- 鍋にココナッツミルク（400ml）を入れ、煮立たせる。
- ひと口大にカットした鶏肉（1/2枚）輪切りにしたナス（1本）お入れ、中火で7分ほど煮込む。
- カレー粉（小さじ2）砂糖（小さじ2）柚子胡椒（小さじ2）ナンプラー（小さじ2）を加えて煮込む。
- ごはんと一緒に器に盛り、バジルの葉を添えれば完成！
柚子胡椒＋市販のカレー粉で本場のグリーンカレーの味に！
エダジュンさんのレシピ本はこちら！
![できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん [ エダジュン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5891/9784391155891.jpg?_ex=128x128)
![ほぼ10分でアジアのスープ 身近な調味料と材料でできる [ エダジュン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1479/9784416621479_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊前回紹介された台湾料理のレシピはこちら！
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ) 井森美幸 吉田あかり 伊沢拓司 和牛 木嶋真優 岡崎紗絵 鈴木愛理 岐洲匠 ほか
