2021年11月20日放送の『土曜はなにする!?』は誰でも簡単！「本格タイ料理」。こちらのページではその中で紹介された「炊飯器で作るカオマンガイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
誰でも簡単！「本格タイ料理」
おウチで本格的なタイ料理が食べられる！目からウロコの超簡単レシピを大公開！
教えてくれたのは、タイ料理の達人・料理研究家のエダジュンさん（≫ レシピ本はこちら！）
炊飯器で作るカオマンガイ
炊飯器を使って楽々調理！タイの屋台グルメ「カオマンガイ」！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
カオマンガイ
鶏のダシで炊いたライスにジューシーな鶏肉をのせた料理
材料
（2人分）
- 米 2合
- 鶏もも肉 小2枚
- きゅうり（斜め薄切り）適量
- ナンプラー 大さじ1
- しょうが（みじん切り）1片
- バター 20ｇ
- 長ネギ（みじん切り）1本分
- しょうが（みじん切り）1片
- ナンプラー 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ2
･･････････････････
［ソース］
作り方
- 炊飯器に米（2合）を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
- 大さじ1分の水を抜き、ナンプラー（大さじ1）みじん切りにしたしょうが（1片）バター（20g）を加える。
- 鶏肉（小2枚）の皮目を下にしてお米の上にのせ、通常通り炊飯する。
- タレ作り。
みじん切りにした長ネギ（1本分）しょうが（1片分）ナンプラー（大さじ2）レモン汁（大さじ2）砂糖（小さじ2）ごま油（小さじ2）を混ぜ合わせる。 - ごはんが炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさにカットする。
- 器にごはんと一緒に盛り付け、ソースをかけたら完成！
ナンプラーを入れる分、水（大さじ1）を抜いておく
エダジュンさんのレシピ本はこちら！
![できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん [ エダジュン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5891/9784391155891.jpg?_ex=128x128)
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＊前回紹介された台湾料理のレシピはこちら！
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ) 井森美幸 吉田あかり 伊沢拓司 和牛 木嶋真優 岡崎紗絵 鈴木愛理 岐洲匠 ほか
