2021年11月6日放送の『土曜はなにする!?』は、山本ゆりさんの「10分以内にできる！簡単フライパン料理」。こちらのページではその中で紹介された秋の味覚たっぷり！「鮭ときのこのアクアパッツァ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山本ゆり「10分以内にできる！簡単フライパン料理」
爆速レンチンレシピの女王・山本ゆりさん電子レンジにサヨナラ!? 新たに考案した「10分以内でできるフライパンレシピ」を大公開！
秋の味覚たっぷり！アクアパッツァ
10分以内で作れる！入れて蒸すだけ！秋の味覚たっぷりアクアパッツァ！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（2人分）
- 生鮭 3切れ
- しめじ・エリンギ 合わせて100ｇ
- ミニトマト（赤・黄）各3～5個
- にんにく 2片
- 料理酒（or白ワイン）大さじ3
- オリーブオイル 大さじ3
- 水 大さじ3
- 塩 適量
- こしょう 少々
- オリーブオイル お好みで
- 粗びき黒コショウ 適量
- 刻んだパセリ 適量
・魚は鯛や鱈でもOK！
・アサリの代わりに出汁とうまみが出るキノコを使う
作り方
- 鮭（3切れ）に塩（少々）を振り、3分ほど置く。
- しめじ・エリンギ（合わせて100ｇ）は食べやすい大きさに切る。
ミニトマト（赤・黄各3～5個）は半分にカットする。
にんにく（2片）は薄切りにする。 - フライパンにしめじ・エリンギ・ミニトマト・にんにく・鮭を入れ、塩こしょうをふる
- 料理酒（大さじ3）オリーブオイル（大さじ3）水（大さじ3）を入れ、フタをして蒸す（4分ほど）。
- 仕上げにお好みでオリーブオイルをかけ、粗びき黒コショウ・刻んだパセリをふって完成！
キノコは水と塩から煮ていくと旨味がすごく出る！
長時間蒸すと魚がパサつくので4分ほどでOK！
山本ゆりさんのレシピ本はこちら！
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 乙葉 ケンドーコバヤシ 渋谷凪咲(NMB48) 木村柾哉(INI) 尾崎匠海(INI) デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 岡田結実 中村ゆりか 岐洲匠
