2021年8月7日放送の『土曜はなにする!?』は、かき氷界の女王のお家で作る本格かき氷レシピ！こちらのページではその中で紹介された「エスプーマ風ティラミスかき氷」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
かき氷界の女王「お家で作る本格かき氷レシピ」
“かき氷の女王”原田麻子さんが登場！お家で作る本格かき氷レシピを大公開！極ウマピーチヨーグルト＆ティラミスかき氷＆白くま風かき氷など、お家でも作れるお店のようなかき氷レシピが続々登場！
エスプーマ風ティラミスかき氷
流行りのエスプーマ風かき氷を自宅で簡単に！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（2人分）
-
［エスプーマ風ソース］
- 生クリーム 200ｇ
- グラニュー糖 80ｇ
- インスタントコーヒー（2倍の濃さ）200ｇ
- グラニュー糖 80ｇ
- ラムレーズン（ラム酒＋レーズン）適量
- ココア 適量
- ふわふわかき氷 2人分
･･････････････････
［コーヒーシロップ］
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▼「ふわふわかき氷」の作り方はこちら！
作り方
- エスプーマ風ソース作り。生クリーム（200ｇ）にグラニュー糖（80ｇ）を加え、ツノがたつぐらい（約7分）まで混ぜ合わせる。
- コーヒーシロップ作り。濃いめに作ったコーヒー（200ｇ）とグラニュー糖（80ｇ）を混ぜ合わせ、冷やしておく。
- かき氷の上によく冷やしたコーヒーシロップをかける。
- エスプーマ風ソースをのせ、ラムレーズン・ココアをかければ完成！
生クリームは冷やして泡立てると油分がとけにくくなり、空気を含んでふわふわな仕上がりに！
コーヒーシロップは氷にかけると味が薄くなるため、通常のコーヒーより2倍の濃さで作る
その他紹介されたレシピ
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉、前園真聖、秋元真夏(乃木坂46) 、ミルクボーイ、伊沢拓司、木本武宏(TKO)、渋谷凪咲(NMB48) 、中川大輔
