【土曜はナニする】印度カリー子「南国シーフードミックスカレー」の作り方／レンチンスパイスカレーレシピ

2021年7月31日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は印度カリー子が教える「5分で作れる！超簡単！レンチンスパイスカレー」レシピ！こちらのページではその中で紹介された「南国シーフードミックスカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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印度カリー子「5分で作れる！超時短スパイスカレー」

印度カリー子「5分で作れる！超時短スパイスカレー」

今日の「予約が取れない10分ティーチャー」は、元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんが教える「5分で作れるスパイスカレーレシピ」（≫ レシピ本はこちら！）。

南国シーフードミックスカレー

本邦初公開！海の幸ゴロゴロ！南国へレッツゴーカレー！

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（1人分）

トマト　1/4個
チューブにんにく　小さじ1
チューブしょうが　小さじ1
フライドオニオン　大さじ1
タクコMIX　小さじ1
塩　小さじ1/4
ココナッツミルクパウダー　大さじ2
レモン汁　大さじ1
砂糖　小さじ1
冷凍シーフードミックス　150ｇ

作り方

トマト（1/4個）はざく切りにし、耐熱容器に入れる。
チューブにんにく（小さじ1）チューブしょうが（小さじ1）フライドオニオン（大さじ1）タクコMIX（小さじ1）塩（小さじ1/4）を加える。

フライドオニオンを入れることで、玉ねぎを炒める手順を省いて時短！

ココナッツミルクパウダー（大さじ2）レモン汁（大さじ1）を加える。

ココナッツミルクとレモンで南国感アップ！

砂糖（小さじ1）を加える。

砂糖を加えることで味に深みが出る

シーフードミックス（150ｇ）を冷凍のまま加え、混ぜ合わせる。

解凍するとうまみが出てきてしまうので、冷凍のまま使用する

ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
全体を混ぜ合わせ、ターメリックライスによそえば完成！

▼ 「ターメリックライス」の作り方はこちら！

【土曜はナニする】印度カリー子「ターメリックライス」の作り方／スパイスカレーレシピ

2021年7月31日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は印度カリー子が教える「5分で作れる...

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印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（出典：楽天ブックス）