【土曜はナニする】「春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはん」の作り方

2021年3月13日放送の『土曜はなにする!?』は手間いらず＆栄養満点「スープかけごはん」。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

手間いらず＆栄養満点「スープかけごはん」

ねこまんま全面肯定！炒めて、煮立てて、白いごはんにかけるだけ！栄養＆ボリューム満点「スープかけごはん」！教えてくれるのはスープ作家の有賀薫さん。「春野菜のスープかけごはん」＆「坦々スープかけごはん」など、スープ作家が教える秘密のレシピが続々登場！

春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはん

豊かな甘みの春キャベツはスープと相性抜群！
レンチンだけで作れる＆油を使わずヘルシー♪

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（1人分）

1. 春キャベツ　100ｇ
2. えのき　30ｇ
3. 水　大さじ2

･･････････････････

4. 桜海老　大さじ1
5. 無調整豆乳　100ml
6. 白だし　大さじ1～2
7. 水　80ml
8. 酢　小さじ1

･･････････････････

9. ごはん　適量

作り方

1. キャベツ（100ｇ）はせん切りにする。
細かく刻むことでごはんと一緒に食べやすくなる
2. えのき（30ｇ）は1㎝幅に切る。
えのきを加えることでうま味ＵＰ
3. 耐熱容器にキャベツ・えのき・水（大さじ2）を入れる。
4. 軽くフタをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、出た水分を捨てる。
加熱時に出た水分を捨てることで野菜の臭みが抜ける
5. 桜海老（大さじ1）白だし（大さじ1～2）無調整豆乳（100ml）水（80ml）を加え、軽く混ぜ合わせる。
6. 電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱する。
7. 最後に酢（小さじ1）を入れる。
お酢を加えることでさわやかな酸味に＆スープにとろみがつく
8. ごはんにかけたら完成！

レシピ本はこちら！

ねこまんま全面肯定！炒めて、煮立てて、白いごはんにかけるだけの「スープかけごはん」！

・野菜がたくさん食べられる「旬のスープかけごはん」
・白いごはんを無限おかわり! 「ごちそうスープかけごはん」
・ストック食材＆コンビニ食材で「すきま時間のサクッとかけごはん」
・夜遅くても罪悪感ない「オイルレススープかけごはん」
・休みの日に挑戦したい「世界のスープかけごはん」
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関西テレビ（カンテレ）制作、フジテレビ系列で放送されている朝の情報バラエティー番組『土曜はナニする!?』。 放送時間：毎...

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、前園真聖、ミルクボーイ、宮世琉弥、デヴィ夫人、平子祐希(アルコ&ピース)、曽田陵介 他