【土曜はナニする】小鍋レシピ「エビとアボカドのグリーンカレー鍋」の作り方

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2020年12月5日放送の『土曜はなにする!?』は簡単＆ヘルシー＆栄養たっぷり「小鍋レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「エビとアボカドのグリーンカレー鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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簡単！ヘルシー！栄養たっぷり！小鍋レシピ

寒い季節にピッタリ！簡単にできて、ヘルシーなのに栄養満点！キレイになれる「小鍋レシピ」！

教えてくれるのは、管理栄養士で料理家のひろのさおり先生。

エビとアボカドのグリーンカレー鍋

美肌食材たっぷり！「エビとアボカドのグリーンカレー鍋」♪
アボカドとパプリカでダブルのアンチエイジング効果♪

アボカド：若返りのビタミン「ビタミンＥ」が豊富＆アンチエイジング効果のある「オレイン酸」が豊富。
肌の保湿効果や弾力回復のサポートに！

材料

（1人分）

  1. 海老（ブラックタイガー）　4尾
  2. パプリカ（赤）　1/4個
  3. アボカド　1/2個（鍋に入れるので固めのものを）
  4. ココナッツミルク　200ml
  5. 水　大さじ5
  6. 砂糖　小さじ1
  7. グリーンカレーペースト　20ｇ
  8. ナンプラー　小さじ1
鍋のシメには「春雨」がオススメ！パクチーを入れたらよりエスニック感が♪

作り方

  1. 海老は殻をむき、背ワタをとる。
  2. パプリカは縦に細切り。アボカドは1㎝幅にカットする。
  3. 小鍋にココナッツミルク・水・ナンプラー・砂糖を入れて火にかける。
  4. グリーンカレーペーストを入れる。
  5. 煮立ったスープに具材を入れ、弱火で3分煮込んだら完成！
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レシピ本はこちら！

書籍名 ： 小鍋のレシピ
金額 ： 770円（税込）

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ、石田明(NON STYLE)、松本まりか、赤楚衛二、伊沢拓司、斎藤司(トレンディエンジェル)、小池美由、高橋メアリージュン、夏菜、神尾楓珠

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