2020年8月22日放送の『土曜はナニする!?』は伝説の家政婦・makoさんのポリ袋レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ローストビーフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アイデア料理研究家・makoさんのポリ袋レシピ
ポリ袋レシピの魔術師が登場！簡単！時短！洗い物が最小限！それでいて美味しい！知らなきゃ損の驚愕ポリ袋レシピ！
ポリ袋レシピを教えてくれるのは、アイデア料理研究家・mako（マコ）さん♪
ローストビーフ
誰でも簡単に！プロ顔負けのローストビーフ！
材料
（2人分）
- 牛肉ブロック 300ｇ
- おろしにんにく 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 粒マスタード 大さじ1/2
［ソース］
作り方
- 牛肉をフォークで刺す。
- ポリ袋の中に牛肉・おろしにんにく・塩コショウを入れ、揉みこむ。
- 表面の色が変わる程度、全体を強火でサッと焼く。
- ラップで包み、ポリ袋に戻す。
- なるべく袋の中の空気を抜き、封をする。
- 沸騰させてから弱火にした鍋で15分湯煎したら完成！
- しょうゆ・みりん・粒マスタードをフライパンで煮詰める。
フォークで刺すことでお肉がやわらかくなり、味が染み込みやすくなる
空気と抜いて湯煎することで袋の中がセミ真空の状態になり、短時間でも味がしっかり染み込む
［ソース］
＊ポリ袋は必ず耐熱性のものを使用！
その他紹介されたレシピ
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▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、岡田結実、薮下楓(STU48) 、デヴィ夫人、ダイアン、森崎ウィン
