2020年8月8日放送の『土曜はナニする!?』は実は簡単！「スパイスカレー」！こちらのページではその中で紹介された「南インド風ココナッツ茄子キーマカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
実は簡単！誰でもマネできる「スパイスカレー」
最近流行っているスパイスカレー。スパイスカレーの専門店も増えてきていますよね。おうちでも美味しいスパイスカレーを作りたい！でも難しそう…。
しかし！実はスパイスカレーを作るのは超簡単なんです！今日はカレーの達人が誰でも簡単にマネできるスパイスカレーの作り方を教えてくれました♪
![南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー [ 稲田 俊輔 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3192/9784388063192.jpg?_ex=128x128)
南インド風ココナッツ茄子キーマカレー
キーマカレーも家庭で簡単に作れる♪
材料
（2人分）
- マサラ 180ｇ
- 鶏ひき肉 150ｇ
- ガラムマサラ 2ｇ
- 塩 2g
- ココナッツミルク 60ｇ
- ナス 1本
▼「マサラ」（スパイスカレーのルゥ）の作り方はこちら！
作り方
- フライパンに「マサラ」・鶏ひき肉・ガラムマサラ・塩を入れて炒める。
- 鶏ひき肉に火が通ったらナスを入れる。
- ココナッツミルクを加える。
- 沸騰したら弱火にし、フタをして5分煮込む。
ココナッツミルクを加えることでコク深くまろやかな味わいに！
レシピ本はこちら！
書籍名 ： 南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー
金額 ： 1,760円（税込）
金額 ： 1,760円（税込）
稲田俊輔（イナダシュンスケ）さんプロフィール
鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志し、最終的にはインディーズレーベルからデビューを果たすも、見切りをつける。以後、飲食業に専念し、飲料メーカー勤務を経て、株式会社円相フードサービスを設立。2011年には東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店。（出典：楽天ブックス）
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▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
ゲスト：村上知子(森三中)、前園真聖、朝日奈央、河野純喜(JO1)、鶴房汐恩(JO1)
VTR出演：デヴィ夫人、ダイアン、森崎ウィン
