2020年5月9日放送の『土曜はナニする!?』は日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」の山本ゆりさんに学ぶ「おうちで簡単レンチンレシピ」！こちらのページではその中で紹介された「レンチンでできる！ザクザク濃厚ショコラケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山本ゆり「おうちで簡単レンチンレシピ」
レンチンレシピの女王・山本ゆりさんが登場！日本一売れている料理本「syunkonカフェごはん」のレンチンテクニックを大公開！ボタンを押すだけ！大雑把に作っても美味しい料理の極意とは！？
![syunkonカフェごはんレンジでもっと！絶品レシピ （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3541/9784800293541.jpg?_ex=128x128)
ザクザク濃厚ショコラケーキ
テレビ初公開！電子レンジでできる簡単ショコラケーキ♪
材料
耐熱容器は15.6cm角のものを使用
- ココアクリームサンドクッキー 7枚（約65ｇ）
- バター（マーガリン） 20g
- 板チョコレート（ブラック） 2枚（100ｇ）
- バター（マーガリン）30ｇ
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ4
- ミックスナッツ 適量
- ホイップクリーム 適量
- ココアパウダー 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- オーブン用シートを敷いた耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱してバターを溶かす。
- ココアクリームサンドクッキーを厚手のポリ袋に入れ、手で粉々に砕く。
- （１）の溶かしたバターに粉々にしたクッキーを混ぜ合わせ、底に敷きつめる。
- 耐熱ボウルに手で割った板チョコ・バターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で1分10秒ほど加熱する。
- 泡だて器で混ぜながら溶かし、卵・サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 小麦粉をふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 粉々にしたクッキーサンドの上に（６）を入れてまんべんなくならして平らにし、底をトントンと打ち付けて空気を抜く。
- ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で2分ほど加熱する。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で15分ほど冷やす。
- ホイップクリームを絞り、ミックスナッツをのせ、ココアパウダーをふれば完成！
まだ全部が溶けていないぐらいで取り出し、余熱で溶かす
まとめ・感想
今回は、日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者、料理コラムニストの山本ゆりさんが電子レンジでできるチョコレートケーキを教えてくれました。
ケーキを作るといえばオーブン。でもオーブンって意外と焼く時間がかかるんですよね。でもこのショコラケーキなら電子レンジで2分。え！？2分！？ってビックリしましたが、ホントにあっという間にできるんですね。しかも美味しそう！子どもたちと一緒に作っても楽しいかもしれません。
今、品薄のホットケーキミックスやベーキングパウダーも使わないのは助かります。さすがゆりさん！ですね♪
＊「世界一受けたい授業」でも山本ゆりさんの簡単＆絶品レシピが紹介されました♪
「カフェごはん」のレシピ本はこちら！
書籍名 ： syunkonカフェごはん
著者 ： 山本ゆり
出版社 ： 宝島社
著者 ： 山本ゆり
出版社 ： 宝島社
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▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉、前園真聖、アンミカ、渋谷凪咲、デヴィ夫人、斉藤慎二、鍵本輝 他
