2025年3月21日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアイデア一つで本格料理に大変身！「“なんちゃって”メニュー」。こちらのページではその中で紹介された「エビなしヤムウンセン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
亜希のざっくりキッチン「“なんちゃって”メニュー」
今日の亜希のざっくりキッチンは、おなかも財布も大満足！アイデアひとつで本格料理に大変身！“なんちゃって”メニュー！
“なんちゃって”メニュー
本格的メニューに必要な食材を別の安い食材に置き換えて本物そっくりなおいしいメニューに仕上げる
エビなしヤムウンセン
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 春雨 50ｇ
- 豆苗 1/2パック（50ｇ）
- 紫玉ねぎ 1/2個
- 揚げえびせん 25ｇ
- 桜えび 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 鷹の爪 1本
- にんにく（みじん切り）1/2片
- 砂糖 小さじ1
エビの代わりにえびせん＆桜えびを使う
作り方
- 春雨（50ｇ）を袋の表示より少し短めにゆで、水気を切る。
- 豆苗（1/2パック）は3㎝幅に切る。紫玉ねぎ（1/2個）はスライスする。
- ボウルにナンプラー（大さじ1）レモン汁（大さじ1）刻んだ鷹の爪（1本）みじん切りにしたにんにく（1/2片分）砂糖（小さじ1）を入れて混ぜる。
- （１）の春雨を加え、混ぜ合わせる。
- 豆苗・紫玉ねぎ・桜えび（大さじ2）を入れる。
- 揚げえびせん（25ｇ）を崩して加え、再度混ぜたら完成！
短めに茹でることで食感がよくなる
緑の部分はパクチーではなく豆苗で代用
えびせんは後入れでサクサク感を残す
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
金曜メンバー：向井慧(パンサー) 渋谷凪咲 村瀬哲史 小木博明(おぎやはぎ) 福田麻貴(3時のヒロイン) 野呂佳代
コーナー担当アナウンサー：澁谷善ヘイゼル
