2025年3月21日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアイデア一つで本格料理に大変身！「“なんちゃって”メニュー」。こちらのページではその中で紹介された「きのことかぶの葉の塩おこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
亜希のざっくりキッチン「“なんちゃって”メニュー」
今日の亜希のざっくりキッチンは、おなかも財布も大満足！アイデアひとつで本格料理に大変身！“なんちゃって”メニュー！
“なんちゃって”メニュー
本格的メニューに必要な食材を別の安い食材に置き換えて本物そっくりなおいしいメニューに仕上げる
きのことかぶの葉の塩おこわ
失敗なし！腹持ち抜群 塩おこわ
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 米 1合
- もち米 1合
- 水 適量
- だしパック 1パック
- 白だし 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- まいたけ 50ｇ
- しめじ 50ｇ
- 中揚げ（うす揚げでもOK）1枚
- たこ 40ｇ（なくてもOK）
- かぶの葉 2株分
- ごま油 適量
･･････････････････
もち米は腹持ちがいいので、満腹感が得られる
作り方
- 具材を切る
まいたけ（50ｇ）しめじ（50ｇ）は食べやすい大きさに割く。中揚げ（1枚）は1㎝幅に切る。たこ（40ｇ）は食べやすい大きさに切る。 - 研いだ米（1合）もち米（1合）を炊飯器に入れ、2合分の目盛りより0.5cm程多く水を加える。
- （２）にだしパック（1パック）白だし（大さじ2）料理酒（大さじ2）塩（小さじ1/2）を加える。
- （１）の具材を入れて少し混ぜ、炊飯する。
- フライパンにごま油（適量）を挽き、を引いたフライパンに、2cm幅に切ったかぶの葉（2株分）を入れ、塩（適量）で味を調えながら炒める。
- おこわが炊き上がったら、（５）の水気を絞って加え、混ぜ合わせたら完成！
中揚げはサクッと中は豆腐感がある、福井県ではおなじみの食材。
うす揚げで代用OK
［もち米のポイント］
・もち米に同量の米を入れることで、仕上がりがベタベタしなくなる
・もち米は吸水率が高いので、炊飯器で炊く場合は浸水不要
・具材を多く入れる場合は、目盛りより少し水を増やす
白だしを入れておけば、だいたい味が決まる
炒めたかぶの葉が色味と食感のアクセントに！
同じ日に紹介されたレシピ
DayDay｜亜希のざっくりキッチン「“なんちゃって”メニュー」まとめ（2025/3/21）
2025年3月21日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン！今日はアイデア一つで本格料理に大変身！『“なんちゃっ...
www.e-recipe.site
2025.03.21
DayDay「エビなしヤムウンセン」の作り方｜亜希のざっくりキッチン
2025年3月21日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアイデア一つで本格料理に大変身！「“なんちゃっ...
www.e-recipe.site
2025.03.21
DayDay｜はんぺんとえびせんで作る「うずらとミニトマトと鶏団子のチリチリソース」亜希のざっくりキッチン
2025年3月21日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアイデア一つで本格料理に大変身！「“なんちゃっ...
www.e-recipe.site
2025.03.21
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
金曜メンバー：向井慧(パンサー) 渋谷凪咲 村瀬哲史 小木博明(おぎやはぎ) 福田麻貴(3時のヒロイン) 野呂佳代
コーナー担当アナウンサー：澁谷善ヘイゼル
