2025年3月6日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「子どもが喜ぶ晩ごはんメニュー」。こちらのページではその中で紹介された「進化系しょうが焼き＆ポテトサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
子どもが喜ぶ晩ごはんメニュー
今日の亜希のざっくりキッチンは「子どもが喜ぶ晩ごはんメニュー」！
進化系しょうが焼き＆ポテトサラダ
漬け込みいらず！後がけソースで食べる亜希家のしょうが焼き＆フライパンひとつでできるワンパンポテトサラダ！
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 豚ロース肉（薄切り）250ｇ
- 新玉ねぎ 1個
- ごま油 適量
- れんこん 160ｇ
- しょうが 1片
- 甘酒 200ml
- 料理酒 大さじ2
- 白だし 大さじ2
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- バター 20ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- 新じゃがいも 中2個
- 新玉ねぎ 1/2個
- ゆでたまご 1個
- マヨネーズ 大さじ4
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
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作り方
- タレを作る
れんこん（160ｇ）しょうが（1片）をすりおろし、鍋に入れる。 - 甘酒（200ml）を加え、弱火で煮詰める。
- 全体が混ざったら、料理酒（大さじ2）白だし（大さじ2）を加える。
- 塩（適量）黒こしょう（適量）で味を調えたら、バター（20ｇ）を入れて混ぜる。
- フライパンにごま油（適量）をひき、豚肉（250ｇ）スライスした新玉ねぎ（1個）を少し焦げ目がつく程度炒め、お皿に盛る。
- 具材を切る
新じゃがいも（中2個）は皮つきのまま細かく切る。新玉ねぎ（1/2個）は薄くスライスする。 - じゃがいもを5分ほどゆで、ザルにあげて水気を切り、フライパンに移す。
- じゃがいもを乾煎りして水気を飛ばしたら、フライパンの中で潰す。
- 玉ねぎを加え、余熱で軽く炒める。
- ゆで卵（1個）を加え、ゆで卵を潰しながら混ぜる。
- 塩（適量）黒こしょう（適量）マヨネーズ（大さじ4）を加え、全体を混ぜ合わせたらポテトサラダの完成。
- ポテトサラダをしょうが焼きと同じお皿に盛り付ける。
- （４）のタレにしょうゆ（大さじ1）を加え、弱火で混ぜながら加熱する。温まったらしょうが焼きにかけて完成！
砂糖の代わりに免疫力が上がると期待できる甘酒を使う
万能な白だしがあれば、味はある程度委◎！
・バターを加え、しょうが焼きソースにコクをプラス！
・味をなじませるため、ソースは一旦寝かせておく
ソースで食べるので、具材に味付けは不要！
フライパンの中でポテサラを作る！
しょうが焼きでポテトサラダを巻いて食べると◎！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
木曜メンバー：高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
コーナー担当アナウンサー：澁谷善ヘイゼル
