2025年1月16日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はお正月に余ったお餅を食べ尽くす「お餅アレンジレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「餅入り豚キムチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お餅アレンジレシピ
今日の亜希のざっくりキッチンは、お正月に余ったお餅を食べ尽くす「お餅アレンジレシピ」！
餅入り豚キムチ
お餅がおかずに！？餅入り豚キムチ
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 切り餅 3個
- 豚バラ肉 200ｇ
- 白菜キムチ 150ｇ
- ニラ 1束
- 長ねぎ 1本
- イカ（はらわたを抜いた胴の部分）1杯
- ごま油 大さじ2
- シュレッドチーズ 50ｇ
- めんつゆ 小さじ2
- 豆板醬 小さじ1
- 白ごま 適量
作り方
- 材料を切る
切り餅（3個）は1cm幅の短冊状に切る。長ねぎ（1本）は斜め切りに。ニラ（1束）豚肉（200ｇ）は4cm幅に切る。イカ（1杯）は1cm幅の輪切りにする。 - フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、豚肉を炒める。
- 肉の色が変わってきたらイカを加えて炒める。
- イカに火が通ったら、キムチ（150ｇ）を加えてざっと炒める。
- ニラ・長ねぎを入れ、最後に餅を加える。
- 餅がやわらかくなったら、めんつゆ（小さじ2）豆板醤（小さじ1）シュレッドチーズ（50ｇ）を加え、ひと混ぜする。
- 器に盛り付け、お好みで白ごま（適量）を振りかけたら完成！
余ったお餅は好きな大きさにカットするだけ！
お餅は炒めすぎて硬くならないよう、最後に加える
お餅はある程度、トロッとなるまで炒める
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
木曜メンバー：高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
コーナー担当アナウンサー：澁谷善ヘイゼル
