2021年1月17日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』は出張DASH村！こちらのページではその中で紹介された「肉たっぷり白菜ギョウザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
出張DASH村「白菜」レシピ
松岡くんとイノッチが向かったのは箱根山の麓にある白菜畑。梨のように甘い採れたての白菜を使って、絶品料理を作ります♪
肉たっぷり白菜ギョウザ
（出典：https://www.ntv.co.jp/dash/）
材料
- 白菜
- 塩
- 片栗粉
- 豚ひき肉
- ニラ
- しょうが
- にんにく
- しょうゆ
- オイスターソース
- ごま油
- 餃子の皮
- サラダ油
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作り方
- 白菜を1㎝角に切る。
- 塩をふって10分ほど置く。
- 白菜に片栗粉を振り、全体になじませる。
- 豚ひき肉にニラ・しょうが・にんにく・しょうゆ・オイスターソースを加え、混ぜ合わせる。
- 白菜の水分を絞り、肉ダネと合わせる。
- 香りづけにごま油を加える。
- 餃子の皮で包む。
- 油を引いたフライパンに餃子を並べ、お湯を入れて蒸し焼きにする（約7分）。
- 水分がなくなったら完成！
食感が残るように少し大きめに切る
塩をふることでしんなりやわらかくなる
白菜の水分が抜けないように閉じ込めておく（食感がよくなる）
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▼日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」
日曜 19時00分～19時58分
出演：TOKIO、井ノ原快彦(V6)、草間リチャード敬太(Aぇ! group)
