2020年7月5日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』は人脈食堂。こちらのページではその中で紹介された「レンコンラー油」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
人脈食堂
DASH25年間の歴史の中でTOKIOが出会った生産者さんは1000人以上！その豊富な“人脈”を生かせば、各地のあんな食材、こんな食材、どんなモノでもお取り寄せ出来るはず！その“人脈”を使って各地の食材を集めて料理を作ります♪
レンコンラー油
（出典：https://www.ntv.co.jp/dash/）
材料
- レンコン 200ｇ
- 内藤とうがらし ホール5g、粉末30ｇ
- 黒にんにく 4かけ
- 松本一本ねぎ（白い部分） 7～8cm
- しょうが 25ｇ
- サラダ油 200g
- ごま油 100g
作り方
- レンコンをみじん切りにする。
- とうがらし（ホール）は割って種を取り除く。
- 黒にんにくは刻み、しょうがは潰しておく。長ネギは刻む。
- フライパンに多めの油を引き、レンコンを炒める。
- すり鉢に炒めたレンコン・唐辛子（ホール・粉末）・黒にんにく・しょうが・長ネギを入れる。
- 油（サラダ油・ごま油）を200℃まで熱し、すり鉢に注いだら完成！
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▼日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」
日曜 19時00分～19時58分
出演：TOKIO 他
