2025年3月23日放送の『男子ごはん』、テーマは旬の食材を中華で楽しむ！春の中華定食。こちらのページではその中で紹介された「中華風たぬきごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の食材を中華で楽しむ！春の中華定食
今日のテーマは旬の食材を中華で楽しむ！春の中華定食！
中華風たぬきごはん
八角の効いたタレと揚げ玉をさっくり混ぜ合わせたたぬきごはん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 揚げ玉 大さじ4
- 万能ねぎ（小口切り）6本分
- 温かいごはん 2合分
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 八角 1個
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にしょうゆ（大さじ3）みりん（大さじ1）紹興酒（大さじ1）砂糖（小さじ2）八角（1個）鶏がらスープの素（小さじ1/2）を入れ、強火にかける。
- 沸いてきたら弱火にし、とろみがつくまで5分ほど煮詰める。とろみがついたら八角は取り出す。
- ボウルに温かいごはん（2合分）を入れ、（２）のタレを加えて混ぜる。
- 揚げ玉（大さじ4）小口切りにした万能ねぎ（6本分）を加え、切るようにサックリ混ぜたら完成！
揚げ玉は後から加えることで食感UP！
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
