2025年2月23日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「ブラックペッパー」を使った料理。こちらのページではその中で紹介された「せせりとしめじのトマト煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
男のロマンシリーズ「ブラックペッパー」
今日は男のロマンシリーズ・第35弾！今回は「ブラックペッパー」を使った絶品3品！
せせりとしめじのトマト煮
せせりとトマトに黒こしょうの香りと辛さがやみつきに！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
せせり
鶏の首周りの肉で希少部位。
濃厚な旨味とほどよい弾力が特徴。
材料
- せせり 300ｇ
- しめじ 1パック（100ｇ）
- にんにく 1片
- トマト水煮缶（ダイスカット）1/2缶（200ｇ）
- 水 大さじ2
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- しめじ（100ｇ）は石づきを落とす。
- にんにく（1片）はみじん切りにする。
- せせり（300ｇ）は塩（小さじ1/4）黒こしょう（適量）をふり、揉み込む。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ1）をひき、せせりを入れて強火で焼く。
- せせりに焼き目がついたら、しめじをほぐしながら加えて炒める。
- 全体に油が回ったら、にんにくを加える。
- 水（大さじ2）トマト水煮缶（200ｇ）を加え、フタをして中弱火で10分ほど煮る。
- 塩（小さじ1/2）を加える。
- 器に盛り、黒こしょう（小さじ1）をふったら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
