2025年1月12日放送の『男子ごはん』、テーマは冬キャンプSP。こちらのページではその中で紹介された「トマトキムチ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冬キャンプSP
トマトキムチ鍋
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- トマト 3個
- ニラ 100ｇ
- 長ねぎ 大1本
- 絹ごし豆腐 2丁
- 豚薄切り肉（バラ・もも・ロース等）500ｇ
- ソーセージ 7本（180ｇ）
- にんにく 3片
- しょうが 大1片
- キムチ 350ｇ
- ごま油 大さじ2
- 水 1.5リットル
- コチュジャン 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みそ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 白すりごま 大さじ2
- 鶏ガラスープの素（半練り）大さじ1.5
- 塩 適量
- 韓国唐辛子（粗びき）適量
- 中華麺（乾麺）2玉
- 海苔 適量
- 卵 2個
･･････････････････
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- トマト（3個）は2㎝角に切る。ニラ（100ｇ）は5～6㎝長さに切る。長ねぎ（大1本）は1㎝厚さの斜め切りにする。
- にんにく（3片）しょうが（大1片）はすりおろす。
- 豆腐（2丁）は6等分に切る。
- 豚肉（500ｇ）は5㎝幅に切る。ソーセージ（180ｇ）は3等分にカットする。
- 鍋にごま油（大さじ2）をひき、すりおろしたにんにく・しょうがを入れて炒める。
- 香りが立ってきたら、トマトを加え、強火で炒める。
- トマトの形が崩れてきたら、水（1.5リットル）を加え、フタをして沸かす。
- 沸いてきたら、鶏ガラスープの素（大さじ1.5）酒（大さじ3）コチュジャン（大さじ4）みそ（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）白すりごま（大さじ2）を加えて混ぜ、味を見て塩（適量）で調える。
- キムチ（350ｇ）を加える。
- 豚肉（500ｇ）を加えてほぐす。
- 豆腐を加え、ひと煮する。
- ソーセージ・長ねぎ・ニラを加えて煮る。
- 韓国唐辛子（適量）をふったら完成！
- 残ったスープ（適量）を沸騰させ、中華麺（2玉）を入れてほぐしながら煮る。
- 麺に火が通ったら、海苔（適量）をちぎりながら加える。
- 溶き卵（2個）を回しかける。卵がお好みの固さになったら完成！
･･････････････････
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
