2024年12月22日放送の『男子ごはん』、テーマは冬のアレンジ麺「年越しそば」。こちらのページではその中で紹介された「そばのアーリオオーリオ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冬のアレンジ麺「年越しそば」
今日のテーマは冬のアレンジ麺！今回は、大晦日に新提案！アレンジ年越しそば。
そばのアーリオオーリオ
パスタのような新感覚そばにアレンジ！ニンニクの香り漂うそばのアーリオオーリオ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そば（乾麺）180ｇ
- にんにく 3片
- オリーブオイル 大さじ2
- 赤唐辛子（小口切り）小さじ1/2
- だし汁 大さじ3
- かえし 大さじ1.5
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- 塩 適量
▽「そばのかえし」の作り方はこちら！
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- にんにく（3片）は横薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、にんにくを加えて弱火にかける。
- にんにくが少し色づいてきたら赤唐辛子（小さじ1/2）を加える。
- そば（180ｇ）は袋の表示時間通りにゆで、ザルにあげてお湯で洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切る。
- （３）にだし汁（大さじ3）かえし（大さじ1.5）を加えて混ぜる。
- そばを加えて炒め合わせ、味をみて薄ければ塩で調える。
- 器に盛り、万能ねぎをたっぷり散らしたら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
