2024年11月17日放送の『男子ごはん』、テーマは俺たちの作り置きシリーズ 第8弾「照り焼きダレ」。こちらのページではその中で紹介された「照り焼きダレのきのこきんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きシリーズ 第8弾「照り焼きダレ」
今日のテーマは俺たちの作り置きシリーズ 第8弾「照り焼きダレ」！
照り焼きダレのきのこきんぴら
他の具材でも代用できる！お弁当に便利な一品
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- しいたけ 100ｇ
- エリンギ 1パック（100ｇ）
- しめじ 1パック（140ｇ）
- かつお節（ソフトパック）1袋（2ｇ）
- ごま油 大さじ1
- 赤唐辛子（小口切り）小さじ1/2
- 照り焼きダレ 大さじ1
▽「照り焼きダレ」の作り方はこちら！
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- しめじ（140ｇ）は石づきを落とし、小房に分ける。しいたけ（100ｇ）は軸を落とし、縦薄切りにする。エリンギ（100ｇ）は縦薄切りにする。
- 沸騰したお湯にしめじ・しいたけ・エリンギを入れ、サッと茹でる。しんなりしたらザルにあげ、流水で冷まし、水気をしぼる。
- フライパンを熱し、ごま油（大さじ1）赤唐辛子（小さじ1/2）を入れて炒める。
- （２）のきのこを入れ、炒め合わせる。
- 全体に油が回ったら、照り焼きダレ（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
- かつお節（2ｇ）を加えて混ぜたら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
