2024年10月13日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「炙り」。こちらのページではその中で紹介された「鶏とトマトの炙りチーズ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
男のロマンシリーズ「炙り」
今日は男のロマンシリーズ！第34弾の今回のテーマは「炙りにこだわった絶品3品」！
鶏とトマトの炙りチーズ丼
鶏もも肉とトマトを程よく炒め、丼の上でとろけるチーズを炙って仕上げる「鶏とトマトの炙りチーズ丼」！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 350ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- トマト 150ｇ
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/3
- サラダ油 小さじ1
- ピザ用チーズ 40ｇ
- 温かいごはん 2人分
鶏がらスープの素は「練り」の方がコクがある
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鶏肉（350ｇ）はひと口大に切り、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振る。
- トマト（150ｇ）は2㎝角に切る。
- 酒（大さじ1）水（大さじ1）ナンプラー（大さじ1/2）鶏がらスープの素（小さじ1）砂糖（小さじ1）片栗粉（小さじ1/3）を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、（１）の鶏肉を皮をのばしながら皮面を下にして並べ、フタして中強火で焼く。
- 皮目に焼き目が付いたら返し、両面を焼く。
- 鶏肉に火が通ったら、（３）の合わせ調味料を再度よく混ぜてから加え、炒め合わせる。
- 調味料が全体にからまったら、トマトを加えて炒め合わせる。トマトから少し水分が出てきたら火を止める。
- 耐熱皿にごはんを盛って（７）をのせる。
- ピザ用チーズをちらし、バーナーでチーズが溶けて焼き目がつくまで炙ったら完成！
鶏肉を切った時によれてしまった皮をしっかり広げて焼くと香ばしく仕上がる
トマトの水分が全体に出過ぎないように、鶏肉とトマトの火入れ時間を計算して仕上げる
鶏肉とトマトを一緒に炒め始めるとトマトが完全に溶けて水っぽくなってしまう。鶏肉にしっかり火を入れ、片栗粉が入った調味料を加えると、鶏肉の表面がベタっとする。その状態で刻んだトマトを入れると、トマトが少しだけ溶け、鶏肉のベタッとした状態も薄まる
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
同じ日に紹介された他のレシピ
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「炙り」レシピまとめ（2024/10/13）
2024年10月13日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「炙り」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい...
www.e-recipe.site
2024.10.13
【男子ごはん】「炙り鯛のセビーチェ風」の作り方｜男のロマンシリーズ
2024年10月13日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「炙り」。こちらのページではその中で紹介された「炙...
www.e-recipe.site
2024.10.13
【男子ごはん】「焦がしねぎのサイコロステーキ」の作り方｜男のロマンシリーズ
2024年10月13日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「炙り」。こちらのページではその中で紹介された「焦...
www.e-recipe.site
2024.10.13
その他の「男のロマンシリーズ」レシピ
↓その他の「男のロマンシリーズ」はこちら↓
『男子ごはん』で紹介された「男のロマンシリーズ」をまとめました。
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「タバスコ」レシピまとめ（2024/5/19）
【男子ごはん】レシピ 2024年5月19日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「タバスコ」。紹介されたレシピ...
www.e-recipe.site
2024.05.19
【男子ごはん】男のロマン「骨付き鶏もも肉」レシピまとめ（2023/12/3）
【男子ごはん】レシピ 2023年12月3日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「骨付き鶏もも肉」。紹介された...
www.e-recipe.site
2023.12.03
【男子ごはん】男のロマン「豚ブロック肉」レシピまとめ（2023/7/23）
2023年7月23日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマン「豚ブロック肉」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい情...
www.e-recipe.site
2023.07.23
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「からし」レシピまとめ
2023年2月26日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「からし」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい...
www.e-recipe.site
2023.02.26
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「バルサミコ酢」レシピまとめ
2022年11月27日放送の『男子ごはん』は、男のロマンシリーズ「バルサミコ酢」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳し...
www.e-recipe.site
2022.11.27
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「マヨネーズ」レシピまとめ！ゲスト広末涼子
2022年6月19日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「マヨネーズ」編。紹介されたレシピ・作り方や材料など...
www.e-recipe.site
2022.06.19
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「ラー油」レシピまとめ
2022年2月6日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ第27弾「ラー油」。紹介されたレシピ・作り方や材料など...
www.e-recipe.site
2022.02.06
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「鴨肉」レシピまとめ
2021年10月17日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「鴨肉」。アイデアレシピが続々登場！作り方や材料な...
www.e-recipe.site
2021.10.17
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「納豆」レシピまとめ
2021年6月13日放送の『男子ごはん』、テーマは「男のロマンシリーズ第25弾「納豆」」。納豆を使ったアイデアレシピが続...
www.e-recipe.site
2021.06.13
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「バター」レシピまとめ（2020/12/6）
2020年12月6日放送の『男子ごはん』は男のロマンシリーズ！今日のテーマは「バター」。たっぷりとバターを使ったこってり...
www.e-recipe.site
2020.12.06
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「青唐辛子」レシピまとめ
2020年7月12日放送の『男子ごはん』男のロマンシリーズ23弾！テーマは、テーマは「青唐辛子をふんだんに使った旨辛絶品...
www.e-recipe.site
2020.07.12
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「花椒」を使ったレシピまとめ（2019/11/10）
2019年11月10日放送の『男子ごはん』は「男のロマンシリーズ」。今回のテーマは『花椒』。花椒を使ったアイデアレシピが...
www.e-recipe.site
2019.11.10
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」レシピまとめ
2019年6月2日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」第２弾！アイデアレシピが続々...
www.e-recipe.site
2019.06.01
【男子ごはん】男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」レシピまとめ！
2018年11月25日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」。アイデアレシピが続々登...
www.e-recipe.site
2018.11.25
「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
