【男子ごはん】レシピ

2024年9月22日放送の『男子ごはん』、テーマはホットプレートで簡単メニュー。こちらのページではその中で紹介された「ホットプレートパエリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ホットプレートで簡単メニュー

ホットプレートで簡単メニュー

今日のテーマはホットプレートで簡単メニュー！ホットプレートを使った料理が続々登場！

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ホットプレートパエリア

鶏肉とベーコンで簡単に作れるアレンジパエリア

子どもが好きなベーコンと、大人がおつまみにもできる鶏もも肉の2種類を使うことで、家族で楽しめるパエリアに！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（4人分）

鶏もも肉　1枚（200ｇ）
ベーコン（塊）30ｇ
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量
玉ねぎ　40ｇ
ピーマン　1個（30ｇ）
にんじん　20ｇ
白米　1.5合（225ｇ）

･･････････････････

コンソメ顆粒　小さじ1.5
白ワイン　小さじ2
塩　小さじ1/3
水　適量

･･････････････････

バター　10ｇ
パルミジャーノ・レッジャーノ　適量

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作り方

玉ねぎ（40ｇ）はみじん切りにする。ベーコン（30ｇ）ピーマン（30ｇ）にんじん（20ｇ）は5mm角に切る。
鶏もも肉（200ｇ）は1.5㎝角に切り、塩（小さじ1/4）黒こしょう（適量）をふる。

子どもが好きなベーコンの香りを生かしつつ、大人のおつまみに鶏もも肉も使った家族向けメニュー

米（225ｇ）は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
調味液を合わせておく
白ワイン（小さじ2）塩（小さじ1/3）コンソメ顆粒（小さじ1.5）を合わせ、水を加えて合計で270ccにする。
ホットプレートを高温で熱し、バター（5ｇ）を入れて溶かし、鶏肉を炒める。
鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加えて軽く炒め合わせ、ベーコンも加えて炒める。
具材全体にバターが回ったら、残りのバター（5ｇ）、米を加え、炒める。
お米が少し透き通ってきたら、（４）の合わせ調味液を加え、フタをして高温で5分ほど加熱する。
5分経ったら、焦げ付かいないように底の面を返し、全体を混ぜ合わせる。
フタをして中温で12分ほど加熱する。
お米が炊き上がっているか確認し、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを削ったら完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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