【男子ごはん】レシピ
2024年9月8日放送の『男子ごはん』、テーマは昭和の洋食屋さんシリーズ第14弾。こちらのページではその中で紹介された「ケールのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
昭和の洋食屋さんシリーズ第14弾
今日のテーマは昭和の洋食屋さんシリーズ第14弾！
ケールのポタージュ
スーパーフード「ケール」をクリーミーなスープで美味しく味わう！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ケール 1袋（80ｇ）
- 牛乳 200cc
- 生クリーム 100cc
- 塩 適量
- 砂糖 小さじ1/2
- コンソメ（顆粒）小さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ケール（80ｇ）はざく切りにし、塩（少々）を入れたお湯に入れてサッと茹でる。ザルにあげ、流水でザっと洗って水気を絞る。
- 鍋に（１）のケールを入れ、牛乳（200cc）コンソメ（小さじ1）を加えて中火にかける。
- フツフツしてきたらフタをして、弱火で1分半ほど加熱する。
- 生クリーム（100cc）を加え、ひと煮立ちさせる。
- ひと煮立ちしたら火を止め、ブレンダーでケールをすりつぶす。
＊はねると熱いので注意！ - 砂糖（小さじ1/2）塩（小さじ1/4）を加えて味を調え、再び弱火にかけて温める。
ブレンダーでつぶした後、ケールを濾すとよりなめらかになる
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
