【男子ごはん】レシピ
2024年7月28日放送の『男子ごはん』、テーマはビールに合う夏のおつまみ。こちらのページではその中で紹介された「ピーマンチーズフリット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ビールに合う夏のおつまみ
ピーマンチーズフリット
揚げ物とチーズの最高の組み合わせ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
ビールに合うポイント
・ピーマンからあふれるチーズ＆塩味
・外側は揚げて香ばしい味付け
材料
- ピーマン 5個
- ピザ用チーズ 50ｇ（モッツアレラベースが◎）
- アンチョビ（フィレ）2枚
- 薄力粉 大さじ6
- 片栗粉 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 水 70cc
- 揚げ油 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ピーマン（5個）はヘタを切り、中の種を取り除く（ヘタは残しておく）
- アンチョビ（2枚）は細かく刻む。
- ピーマンの中にピザ用チーズ・アンチョビを詰め、ヘタでフタをする。
- フリット粉（衣）作り
ボウルに薄力粉（大さじ6）片栗粉（大さじ2）ベーキングパウダー（小さじ1）サラダ油（小さじ1）水（70cc）を入れ、混ぜ合わせる。 - フリット粉に（３）のピーマンを絡める（ヘタの部分に多めにつける）。
- 180℃の油に入れ、表面がカリっとするまで、でたまに返しながら揚げる（中強火）。
- 衣がカリっとしたら取り出し、器に盛り付けて完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
