【男子ごはん】レシピ
2024年7月28日放送の『男子ごはん』、テーマはビールに合う夏のおつまみ。こちらのページではその中で紹介された「豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ビールに合う夏のおつまみ
豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み
ピリ辛肉だね×レタスでビールがすすむ！作り置きにもオススメ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
ビールに合うポイント
・調味ダレに加えるコチュジャンの辛さ
・こってりした味付けと包むレタスが相性抜群
材料
- 豚ひき肉 250ｇ
- 玉ねぎ 80ｇ
- しいたけ 2個（50ｇ）
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- レタス 適量
- コチュジャン 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
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![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 調味ダレを合わせる
ボウルにしょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（小さじ1）ケチャップ（大さじ1/2）コチュジャン（大さじ2）を入れ、混ぜ合わせておく。 - 玉ねぎ（80ｇ）しいたけ（50ｇ）にんにく（1片）はみじん切りにする。
- レタス（適量）は1枚ずつはがし、食べやすい大きさにちぎる。
- フライパンを熱し、にんにく・ごま油（大さじ1）を入れ、中強火で炒める。
- 香りが立ってきたら、豚ひき肉（250ｇ）を加え、ほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わったら、しいたけ・玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎが半透明になったら、（１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
- レタスで（７）の肉だねを包んで食べる。
肉だねはごはんにも、麺（焼きそばやパスタ）にも合う！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
