【男子ごはん】レシピ
2024年6月30日放送の『男子ごはん』、テーマは夏野菜を美味しく食べよう「ズッキーニ」編。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニと生ハムのはさみフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
夏野菜を美味しく食べよう「ズッキーニ」編
今日のテーマは夏野菜を美味しく食べようシリーズ、第8弾!今回は、通年で食べられるが、実は夏が旬だというズッキーニをメインに、「そのまま」と「フライ」「炒める」の3つの調理法を紹介!
ズッキーニと生ハムのはさみフライ
ズッキーニと生ハムで相性抜群!
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- ズッキーニ 1本(150g)
- 生ハム 小5枚(30g)
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ5
- パン粉(細かめ)適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
- レモン(くし形)適量
- 揚げ油 適量
作り方
- ズッキーニ(150g)は20等分の輪切りにする。
- 生ハム(小5枚)は2~3等分に切り、半分に折ってズッキーニ2枚で挟む。
- バッター液を作る
卵(2個)を溶き、薄力粉(大さじ5)を加えてよく混ぜ合わせる。 - (2)にバッター液を絡め、パン粉(適量)をまぶす。
- 170℃の油で中強火で揚げる。
- きつね色にカラッと揚がったら器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ(適量)をすりおろす。レモンを添えたら完成!
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分~11時30分
出演:国分太一 栗原心平