【男子ごはん】レシピ

2024年6月23日放送の『男子ごはん』、テーマはバターチキンカレー。こちらのページではその中で紹介された「サモサ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

お家で簡単に作れる！本格バターチキンカレー

サモサ

付け合わせはインドの定番揚げ物！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. じゃがいも　2個（200ｇ）
2. バター（有塩）15ｇ
3. コーン缶（ホール）30ｇ
4. 塩　小さじ1/2
5. ガラムマサラ　小さじ1/2
6. クミンパウダー　小さじ1/2
7. コリアンパウダー　小さじ1/2
8. 餃子の皮（大判）12枚
9. 揚げ油　適量
10. 水　適量

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作り方

1. じゃがいも（2個）はよく洗って鍋に入れ、皮ごとかぶるくらいの水を加え、火にかける。沸騰したら弱火にし、ゆっくり茹でる（20～30分）。
2. じゃがいもに竹串が通るくらいになったら取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れたら、キッチンペーパーや布巾で包みながら、皮を剥いてボウルに入れる。
3. じゃがいもをマッシャーなどで潰し、バター（15ｇ）塩（小さじ1/2）コーン缶（30ｇ）を加えて混ぜ合わせる。
4. ガラムマサラ（小さじ1/2）コリアンパウダー（小さじ1/2）クミンパウダー（小さじ1/2）を加え、さらに混ぜ合わせる。
5. 餃子の皮で包む
   餃子の皮のふちに水（適量）をつけ、タネ（スプーン1杯分）をのせ、包む。
   （包むように半分に折って右側半分を閉じ、左端の皮を中央に付け、残りの２辺をくっつける）
6. 180℃の油で揚げる（中火）。
7. きつね色になったら油を切って取り出す。

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日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平