【男子ごはん】レシピ
2024年6月23日放送の『男子ごはん』で紹介された「バターチキンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お家で簡単に作れる！本格バターチキンカレー
カレー粉を使わない！バターチキンカレー
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 2枚（600ｇ）
- 玉ねぎ 80ｇ
- にんにく 1片
- バター（有塩）50ｇ
- トマト水煮缶（ダイスカット）1缶（400ｇ）
- 生クリーム 100cc
- ガラムマサラ 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- コリアンパウダー 小さじ2
- 塩 適量
- 香菜 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（80ｇ）にんにく（1片）はみじん切りにする。
- 鶏肉（600ｇ）は1枚を9等分くらいに切り、塩（小さじ1）をふってよくもみこむ。
- 熱したフライパン（鍋）にバター（30ｇ）を溶かし、玉ねぎ・にんにくを中火でよく炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加え、強火で炒める。
- 肉の表面の色が変わったら、トマト水煮缶（400ｇ）を加え、中強火でたまに混ぜながら10分ほど煮る。
- 鶏肉に火が入ったら、ガラムマサラ（小さじ2）クミンパウダー（小さじ2）コリアンパウダー（小さじ2）を加える。
- 生クリーム（100cc）を加え、混ぜ合わせ、ひと煮する。
- 塩（適量）を加え、味を調える。
- バター（20ｇ）を加え、混ぜ合わせる。
- 器にターメリックライスを盛り、カレーをかける。サモサ・香菜を添えて完成！
スパイスは鶏肉を炒めた後に加えることで、コクのある味に仕上がる。
追いバターで香りUP！
▼「ターメリックライス」「サモサ」の作り方はこちら！
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
