【男子ごはん】レシピ

2024年6月16日放送の『男子ごはん』、テーマはスタミナ定食。こちらのページではその中で紹介された「ニラたま丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

簡単に作れるスタミナ定食

今日のテーマは、暑くなる時期にぴったり！梅雨のジメジメを吹っ飛ばせ！簡単に作れるスタミナ定食！

ニラたま丼

卵とニラで栄養満点＆ごはんもすすむ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. ニラ　6本
2. 卵　4個
3. 豚ひき肉　200ｇ
4. 塩　適量
5. ごま油　大さじ3
6. にんにく（みじん切り）1片分
7. しょうが（みじん切り）1片分
8. 水　大さじ2
9. 酒　大さじ2
10. 砂糖　小さじ1
11. 豆板醤　小さじ1/2
12. 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
13. オイスターソース　大さじ1
14. しょうゆ　大さじ1
15. ケチャップ　大さじ1/2
16. みりん　大さじ1
17. 片栗粉　小さじ1/2
18. 温かいごはん　2人分

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作り方

1. ニラ（6本）は5mm幅に切る。
2. ボウルに卵（4個）を割り入れ、塩（小さじ1/3）を加えてよく混ぜる。
3. 鍋に水（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（小さじ1）豆板醤（小さじ1/2）鶏がらスープの素（小さじ1）しょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）みりん（大さじ1）ケチャップ（大さじ1/2）を入れて混ぜ合わせる。片栗粉（小さじ1/2）を加え、ダマを潰すように混ぜ合わせる。
4. 鍋を中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
5. フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、みじん切りにしたにんにく（1片分）しょうが（1片分）を炒める。
6. 香りが立ってきたら、豚ひき肉（200ｇ）を加え、ほぐしながら炒める。肉に火が通ったら、塩（小さじ1/3）を加え、炒め合わせる。
7. ＊ここからは1人分ずつ作る
   （６）の豚ひき肉の半量を取り出し、ごま油（大さじ1）を加える。
8. ニラの半量を加え、半量の溶き卵を2回に分けて流し入れ、半熟状になるまで中火で加熱する。
9. 卵が半熟状になったら、温かいごはんの上にのせる。
   ＊もう1人分も同様に作る。

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出演：国分太一 栗原心平