【男子ごはん】レシピ

2024年5月19日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「タバスコ」。こちらのページではその中で紹介された「タバスコカルパッチョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

男のロマンシリーズ「タバスコ」

今日のテーマは男のロマンシリーズ「タバスコ」！

タバスコカルパッチョ

酸味の強い緑のタバスコを使ったカルパッチョ

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 鯛（刺身用）150ｇ
2. タバスコ（緑）大さじ2
3. オリーブオイル　大さじ3
4. パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
5. 塩　小さじ1/3
6. ルッコラ　1/2束

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作り方

1. 鯛（150ｇ）は5mm厚さのそぎ切りにする。
2. ルッコラ（1/2束）は根元をカットして半分に切る。
3. ボウルにオリーブオイル（大さじ3）緑のタバスコ（大さじ2）を入れる。
4. パルミジャーノ・レッジャーノ（1ｇ）を削って加える。
5. 塩（小さじ1/3）を加え、よく混ぜ合わせる。
6. 鯛を加え、よく和える。
7. 器に盛り、ルッコラを添える。パルミジャーノ・レッジャーノ（適量）を削って完成！

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平