【男子ごはん】レシピ
2024年5月12日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ 第24弾「大分県」。こちらのページではその中で紹介された「やせうま」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ご当地ごはんシリーズ 第24弾「青森県」
今日のテーマはご当地ごはんシリーズ！「47都道府県ご当地ごはんシリーズ」第24弾の今回はstrong>大分県。
やせうま
見た目・味・食感が珍しい新感覚デザート！
やせうま
小麦粉で作った平たい麺状のものに、きなこと砂糖をまぶして食べる「おやつ感覚」の郷土料理。
平安時代に乳母の八瀬が作ったおやつを貴族の幼君が「八瀬、うま」とねだったことが名前の由来と言われている。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 薄力粉 100ｇ＋適量
- 水 60cc
- 塩 ひとつまみ
- きな粉 40ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 黒みつ 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ボウルに薄力粉（100ｇ）を入れ、塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる。
- 水（60cc）を少しずつ加えながらよくこねる。
- なめらかになったら、生地を10等分にし、ナマコ状に形作る。
- ラップをして15分ほど置く。
- 薄力粉（適量）を手につけ、厚さ1～2mmになるように縦に伸ばす。
- 沸かしたお湯に伸ばした生地を入れ、3分ほど茹でる。
- 茹で上がったらザルにあげ、水気を切ってボウルに入れる。
- きな粉（40ｇ）砂糖（40ｇ）を加えて絡める。
- 器に盛り、お好みで黒みつをかけて完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
