【男子ごはん】レシピ

2024年3月10日放送の『男子ごはん』、テーマはハーブづくしのホワイトデー料理。こちらのページではその中で紹介された「ディルとゴルゴンゾーラのドレッシング和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ハーブづくしのホワイトデー料理

ハーブづくしのホワイトデー料理

今日のテーマはハーブづくしのホワイトデー料理！

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ディルとゴルゴンゾーラのドレッシング和え

濃厚チーズとディルの香りの共演！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

ディル

セリ科イノンド属の一年草で爽やかな香り。
羽のようなやわらかい葉が特徴。魚料理に◎。

材料

（2人分）

ディル　5ｇ
ゴルゴンゾーラ　30ｇ
オリーブオイル　大さじ1.5
酢　大さじ1
塩　小さじ1/5
ミニトマト（大きめ）150ｇ
ズッキーニ　1/2本（100ｇ）

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作り方

ミニトマト（150ｇ）はヘタを取り、半分に切る。
ズッキーニ（100ｇ）は7mm厚さの半月切りにする。
ディル（5ｇ）は細かく刻む。
ボウルにゴルゴンゾーラ（30ｇ）を入れ、スプーンで潰す。
（２）にオリーブオイル（大さじ1.5）酢（大さじ1）塩（小さじ1/5）を加え、よく混ぜる。

ゴルゴンゾーラは塊で残ると塩分が強いので、しっかりとペースト状になるまで混ぜる

ディルを加えてよく混ぜる。
ミニトマト・ズッキーニを加え、和えたら完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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