【男子ごはん】レシピ

2024年3月3日放送の『男子ごはん』、テーマは春のイタリアン。こちらのページではその中で紹介された「タイのソテー 白ワインバターソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春のイタリアン

今日のテーマは、お家で簡単に作れる！春のイタリアン！

タイのソテー 白ワインバターソース

パリパリ仕上げのタイ＆軽やかなバターソース！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 鯛（切り身）2切れ（150ｇ）
2. アスパラガス　4本
3. 塩　適量
4. 黒こしょう　適量
5. 片栗粉　適量
6. オリーブオイル　大さじ2

･･････････････････

［白ワインバターソース］
7. バター　5ｇ
8. 白ワイン　大さじ2
9. ブイヨン（顆粒）小さじ1/4

男子ごはんの本　その15 [ 国分　太一 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. アスパラガス（4本）は根元を1㎝ほど切り落とす。ピーラーで下の部分の皮をむき、半分に切る。
2. タイ（2切れ）は半分に切り、身の方に塩（小さじ1/4）黒こしょう（適量）をふり、片栗粉をまぶす。
・味がしっかりなじむように、皮目ではなく身の方に下味をつける
・片栗粉をまぶすとオリーブオイルをまとうため、こってりと仕上がり、ソースともよく絡む
3. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）をひき、アスパラガスを並べ、フタをして中強火で加熱する。塩（少々）を振り、火が通ったら取り出す。
4. 同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、タイを皮目を下にして並べ、フタをして中強火で加熱する。皮にカリっと焼き目がついたら返し、フタをして焼く。火が通ったら取り出す。
5. 白ワインバターソース作り
   フライパンの火を止め、白ワイン（大さじ2）ブイヨン（小さじ1/4）バター（5ｇ）を入れる。中火にかけ、フライパンをこそぎ、混ぜながら加熱する。
6. タイ・アスパラを器に盛りつけ、白ワインバターソースをかけたら完成！

今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】「春のイタリアン」レシピまとめ（2024/3/3）

【男子ごはん】レシピ 2024年3月3日放送の『男子ごはん』、テーマは春のイタリアン。紹介されたレシピ・作り方や材料など...

www.e-recipe.site

2024.03.03

【男子ごはん】「たけのこのアーリオオーリオ」の作り方｜春のイタリアン

【男子ごはん】レシピ 2024年3月3日放送の『男子ごはん』、テーマは春のイタリアン。こちらのページではその中で紹介され...

www.e-recipe.site

2024.03.03

【男子ごはん】「新じゃがオリーブマリネ」の作り方｜春のイタリアン

【男子ごはん】レシピ 2024年3月3日放送の『男子ごはん』、テーマは春のイタリアン。こちらのページではその中で紹介され...

www.e-recipe.site

2024.03.03

「男子ごはん」のレシピ本

男子ごはんの本　その15 [ 国分　太一 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓

「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧

男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...

www.e-recipe.site

▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平