【男子ごはん】レシピ

2024年1月21日放送の『男子ごはん』、テーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品。こちらのページではその中で紹介された「餅おこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

お正月に余りがちなお餅を使った3品

今日のテーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品！

餅おこわ

もち米なしでもちもち食感！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 切り餅　2個
2. 白米　2合
3. 干ししいたけ　4個（20ｇ）
4. 豚肩ロース肉（焼肉用）150ｇ
5. たけのこ（水煮）小1個（80ｇ）
6. しょうゆ　大さじ1.5
7. 酒　大さじ1
8. みりん　大さじ1
9. ごま油　大さじ1/2
10. 砂糖　小さじ1
11. 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
12. 塩　小さじ1/2
13. 水　適量

男子ごはんの本　その15 [ 国分　太一 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. 干ししいたけ（4個）は150ccの水で30分ほど戻す。
2. 戻した干ししいたけはしっかりと水気を絞り、軸を落として7mm角に切る。
   ＊戻し汁は取っておく
しいたけの戻し汁をしっかり絞ることで、水分量が正確に取りやすくなる
3. 切り餅（2個）は4等分に切る。たけのこ（80ｇ）は7mm角に切る。豚肩ロース肉（150ｇ）は1㎝角に切る。
4. しいたけの戻し汁を計量カップに入れ、みりん（大さじ1）酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）砂糖（小さじ1）塩（小さじ1/2）ごま油（大さじ1/2）を加える。330ccになるまで水（適量）を加える。
5. 白米（2合）は洗って炊飯釜に入れる。
6. 干ししいたけ・たけのこ・豚肉を炊飯釜に加える。
7. （４）の合わせ調味料・鶏がらスープの素（小さじ1）を加える。
8. 普通炊飯モードで炊く。
9. 炊き上がったら、熱いうちに切るようにしながら混ぜる。

今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】「余りがちなお餅を使ったレシピ」まとめ（2024/1/21）

【男子ごはん】レシピ 2024年1月21日放送の『男子ごはん』、テーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品。紹介されたレ...

www.e-recipe.site

2024.01.21

【男子ごはん】「おろし揚げ餅」の作り方｜余りがちなお餅を使ったレシピ

【男子ごはん】レシピ 2024年1月21日放送の『男子ごはん』、テーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品。こちらのペー...

www.e-recipe.site

2024.01.21

【男子ごはん】「魚介の餅あんかけ」の作り方｜余りがちなお餅を使ったレシピ

【男子ごはん】レシピ 2024年1月21日放送の『男子ごはん』、テーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品。こちらのペー...

www.e-recipe.site

2024.01.21

「男子ごはん」のレシピ本

男子ごはんの本　その15 [ 国分　太一 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓

「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧

男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...

www.e-recipe.site

▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平