【男子ごはん】レシピ

2024年1月7日放送の『男子ごはん』、テーマはベトナムのお母さんから家庭料理を学ぶ！ こちらのページではその中で紹介された「空芯菜のにんにく炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ベトナムのお母さんから家庭料理を学ぶ！

空芯菜のにんにく炒め

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 空心菜　500ｇ
2. にんにく　6片
3. 砂糖　大さじ1
4. 塩　小さじ2
5. 黒こしょう　小さじ1/4
6. ヌクマム　大さじ1/2
7. ラード　適量

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作り方

1. 空芯菜（500ｇ）は、茎を叩いて潰すし、拳1個分くらいの長さになるよう手でちぎる。
2. にんにく（6片）は包丁で潰す。
3. 熱したフライパンにラード（適量）を入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。
4. 空心菜を加え、強火で炒める。
5. 砂糖（大さじ1）塩（小さじ2）ヌクマム（大さじ1/2）を加え、炒め合わせる。
6. 黒こしょう（小さじ1/4）を振ったら完成！

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日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平