【男子ごはん】レシピ

2023年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは月見プレート。こちらのページではその中で紹介された「鶏つくねの月見丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

月見プレート

今日のテーマは月見プレート！

鶏つくねの月見丼

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 鶏ひき肉（もも）300ｇ
2. 玉ねぎ　1/4個（60ｇ）
3. 薄力粉　大さじ1
4. 卵白　1個分
5. 卵黄　2個分
6. 塩　小さじ1/3
7. 黒こしょう　適量
8. しょうゆ　大さじ2.5
9. みりん　大さじ2
10. 砂糖　大さじ1
11. 温かいごはん　2人分
12. 万能ねぎ（小口切り）適量

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作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉（300ｇ）卵白（1個分）薄力粉（大さじ1）塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を加えてよく混ぜる。
2. （１）を半分に分け、円盤型にまとめ、真ん中をくぼませる。
3. しょうゆ（大さじ2.5）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1）を混ぜ合わせておく。
4. フライパンを熱して（２）を並べ、フタをして中弱火で2分ほど焼く。
5. 焼き目がついたら返し、フタをしてもう2分ほど焼く。
6. 火が通ったら、（３）の合わせ調味料を加え、絡める。
7. 丼に温かいごはんを盛って（６）を1個のせ、くぼみの周りに万能ねぎをちらす。
8. くぼみに卵黄1個を落としたら完成！
   ＊もう1人分も同様に盛り付ける。

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平